Oleh : Grace Keys

 Daun bekai itu untuk apa? Daun Bekai adalah sebuah daun yang dikeringkan dan digunakan untuk memasak pada zaman dahulu oleh dayak kenyah,

Cara menggunakan daun bekai, Daun bekai bisa dikonsumsi setelah dikeringkan dan daun bekai hanya bisa digunakan di makanan yang berkuah, daun bekai juga memiliki jenis yaitu 2 jenis  daun.

Jenis Daun bekai:

1. Daun bekai berukuran kecil, daun bekai yang berukuran kecil dan daun bekai yang berukuran besar tidak hanya beda dalam ukuran tetapi juga memiliki cara menggunakan yang berbeda seperti Daun Bekai yang berukuran kecil  digunakan dan caranya adalah dikeringkan dan ditumbuk halus setelah itu bisa digunakan dan dicampurkan dalam masakkan.

2. Daun bekai berukuran Besar, cara menggunakannya hanya dikeringkan setelah itu bisa digunakan dimasakan. Dan juga daun-daun Bekai tersebut bukan hanya beda diukuran tetapi juga mendapatkan daun-daun bekai tersebut juga berbeda seperti daun bekai yang berukuran kecil bisa didapatkan disekitar rumah karena daun bekai berukuran kecil ini bisa ditanam karena memiliki bibit (biji)

Lalu daun bekai yang berukuran besar hanya dapat ditemukan ditengah hutan dan jarang sekali ditemukan.

Daun bekai juga tidak hanya digunakan pada zaman dahulu,  bahkan pada saat ini masih digunakan dimasakan berkuah.